Auf Schloss Seehof verbrachten die Bamberger Fürstbischöfe einst den Sommer. Heute ist das Schloss und vor allem auch der Garten ein beliebtes Ausflugsziel für Bamberger und ihre Gäste.
Nach der Säkularisation und langen Jahren im Privatbesitz verkam das Schloss, sogar die Einrichtung wurde verkauft. Teile davon sind heute im New Yorker Metropolitan Museum of Art zu bewundern. Von der Pracht vergangener Zeiten zeugt heute nicht nur das aufwendig renovierte Barockschloss, sondern auch der Rokokogarten mit der großen Orangerie und die wieder hergestellte Kaskade. Ebenfalls reizvoll: die sanft hügelige Landschaft mit ihren Feldern und Streuobstwiesen, nicht umsonst Fränkische Toskana genannt.
Ausgangspunkt: Parkplatz am Schloss Seehof bei Memmelsdorf
