Die bischöfliche Residenzstadt Bamberg mit dem Kaiserdom sind Namenspatron unseres Unternehmens und seinen Bieren. Eine Tradition, welche im Jahre 1718 ihren Anfang nahm, wird bis heute - getreu dem Grundsatz "Beim Einsieden nichts mere denn Hopfen, Malz und Wasser zu nehmen" - in handwerklicher Braukunst fortgeführt.
Bierspezialität: Kaiserdom Privatbrauerei Weizenland Weißbier (hefetrüb)
- Bierart/Biergattung
Obergäriges Vollbier (ca. 11,7% Stammwürze, ca. 5,3% Alkohol) - Brauverfahren
Bayerisches Reinheitsgebot - Aussehen
Goldgelbe, gleichmäßig-feine Hefetrübung, weißer, kräftiger Schaum - Geruch & Geschmack
Frisch-fruchtig, leicht süßliche Bananennote, spritzig-rezent, leicht und trocken im Trunk, kurzer, milder Nachhall - Gesamteindruck
Ein spritzig-frisches Weißbier, das durch eine behutsame Flaschengärung gereift ist - Bierpflege
Trinktemperatur 6-8 °C, aus dem Special-Weißbier-Glas
Weitere Spezialitäten: Kaiserdom Premium Pilsener, Meranier Schwarzbier, Alt-Bamberg Dunkel, Weizenland (kristallklar & hefetrüb-dunkel), Prostel (alkoholfreies Bier)
