Brauereigaststätten in und um Bamberg
Die Brauereigaststätten sind meist das Stammhaus der zugehörigen Brauerei. Dort genießt man vorzüglich: das hausgebraute Bier und eine passend deftige regionale Küche. In jeder Brauereigaststätte wird fröhlich gefeiert, jede von ihnen hat ihre eigene Geschichte und natürlich ihre ganz eigenen Bierspezialitäten.
Besuchen Sie die Bamberger Familienbrauereien! Echte Originale!
Brauerei Reh OHG
Auf die 600 Einwohner des oberen Ellertals kommen zwei Brauereien, eine davon ist die Brauerei Reh. Ursprünglich hat die Familie vor über 100 Jahren mit einem Flaschenbierhandel und einer Metzgerei begonnen, heute stellen Anja und Ferdinand Reh die vierte Generation am Braukessel.
Alte Mühle Mühlen-Bräu
Familie Merklein bietet fränkische Kost. Da die Aurach unter dem Gasthof fließt, kommen Forellen und Karpfen hinzu. Von Mai bis Ende August Kellerbetrieb. Aus eigener Schlachtung stammen Hausmacherbrotzeiten, Trockengesalzenes, hausgeräucherter Schinken und Zwetschgenbames.
Brauerei Eichhorn
Der Gasthof der Eichhorns strahlt sowohl die typisch fränkische Wirtshausgastlichkeit mit dunkler Holzvertäfelung als auch echten Flair der Jahrhundertwende aus. Auf der Speisekarte stehen unter anderem leckere Brotzeiten, aber auch regelmäßig Schlachtschüssel und zur Kirchweih am zweiten ...
Brauerei Fässla
Traditioneller Gasthof und Brauerei unter einem Dach: Wie schon vor 100 Jahren kommen die Gäste an die Gassenschänke oder in die gemütliche Gaststube, genießen unsere beliebten Bierspezialitäten und typisch fränkische Gerichte.
Brauerei Gasthof Hummel
Die Frankenköstlichkeiten, Brotzeiten und Fleischspieße von Julius Hummel finden wie die Biere des Hauses großen Anklang. Schlachtschüssel und Bockbieranstich sind perfekt für einen Besuch.
Brauerei Gasthof Schroll
... sind die beiden Namen desselben Bieres, das mit seiner kräftigen Malznote hier aus den Zapfhähnen fließt. Unter den urigen Holzdecken schmecken die fränkischen Gerichte aus der Küche wunderbar dazu. Ein kleiner Tipp: Hier gibt es den besten Gänsebraten weit und breit. Allerdings muss ...
Brauerei Göller
Seit 1865 kocht und braut die Familie Göller in Drosendorf. Die Biere werden zum Anstich mit einem kleinen Fest begrüßt. Der Seniorchef dichtet dann ein eigenes Lied fürs Bier und bringt es den Gästen bei, die laut mitsingen dürfen. Die Brotzeiten kommen aus Hausschlachtung, so ist auch ...
Brauerei Hönig, Gasthof "Zur Post"
Neben den Bierspezialitäten, den Hausmacher Brotzeiten, gibt es an Sonn- und Feiertag auch fränkischen Mittagstisch. In den Sommermonaten lädt ganz besonders der sonnige Biergarten, zum Verweilen bei einer Hausmacher Brotzeit mit selbst gebackenem Brot und bei einem süffigen Seidla Bier ...
Brauerei Hümmer Bräu
Unsere kleine Brauerei "Hümmer Bräu" verwöhnt Sie seit 2011 mit selbstgebrautem Bier aus der hauseigenen Brauerei. In den Sommermonaten können Sie gerne unsere verschiedenen Biersorten in unserem schönen Garten genießen.
Brauerei Keesmann
Das vielfach ausgezeichnete Keesmann Herren Pils hat die Brauerei weit über die Stadt hinaus bekannt gemacht. Ein Höhepunkt ist der Bockbieranstich: Hier stehen die Bierfans Schlange. Immer einen Besuch wert sind außerdem die typisch Bamberger Gerichte. Bockbieranstich: 04.10.2024
Brauerei Sauer Roßdorf
Genießen Sie unsere Spezialitäten in ländlicher, gemütlicher Atmosphäre. Unser selbstgebrautes Bier und unsere Küche wurden von "Der Feinschmecker" als besonders empfehlenswert ausgezeichnet.
Brauerei und Gastwirtschaft Dremel
Beim Dremel laden Gaststube, Kaminzimmer und Wintergarten zur fränkischen Hausmacherbrotzeit ein. Am Wochenende gibt es ab etwa 16 Uhr verschiedene Schnitzelvariationen und leckere Rindersteaks. Sonn- und feiertags locken Braten (Reservierung empfohlen). Die unfiltrierten Zwickelbiere ...
Brauerei Zehendner
In der als reiner Familienbetrieb geführten Gaststätte lässt man sich zum Export-Bier vom Faß vor allem die leckeren Bratwürste und Hausmacher-Brotzeiten aus Hausschlachtung schmecken. Auf dem Dach findet sich seit vielen Jahren ein Storchenpaar ein, die Live-Bilder gibt es dann jeweils im ...
Brauerei-Gasthof Fischer
Bestens umsorgt von Zapfhahn und Küche merkt man oft gar nicht, wie schnell hier die Zeit vergeht. Natürlich wird auch gerne gekartelt oder im Sommer im Braugarten gesessen. Von dort kann man den Brauern direkt bei ihrer Arbeit zuschauen, was selten ohne witzige Kommentare vonstattengeht.
Brauerei-Gasthof Georg und Barbara Kraus
Der Brauereigasthof bietet eine breite Palette fränkischer Köstlichkeiten, teils aus der eigenen Metzgerei. Vor allem die vielen Braten und Geflügelgerichte haben eine große Fangemeinde, die dank des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses teilweise auch täglich zu Wirtin Barbara Kraus kommt.
Brauerei-Gasthof Kundmüller
Aus dem Herzen Frankens, zehn Kilometer westlich von Bamberg, kommt das Weiherer Bier vom Brauerei- Gasthof Kundmüller - ein Familienunternehmen, das seit 150 Jahren für ausgezeichneten Biergenuss steht. Die Brauerei Kundmüller gilt als eine der am meisten ausgezeichneten Brauereien der ...
Brauerei-Gasthof Müller
Bereits in 5. Generation werden im Brauerei-Gasthof Müller in Debring gemütliches Ambiente, abwechslungsreiche fränkische Spezialitäten (u.a. Karpfen, Hausmacherbrotzeit, einheimisches Wild) und süffiger Biergenuss kombiniert. Im Sommer lädt der ruhige Biergarten hinter dem Haus zum ...
Brauerei-Gasthof Zum Goldenen Adler
Nicht nur das Bier wird hier hausgemacht. Auch die Brotzeiten, allem voran Spezialitäten wie Presssack und Leberwurst, stammen aus Hausschlachtung – und die guten Kuchen für den Kaffeetisch am Sonntag werden ebenfalls selbst gebacken. Für die warme Küche gibt es jeden Tag eine wechselnde ...
Brauerei-Gaststätte Grasser
Johannes und Christian Grasser sind stolz auf die 500-jährige Tradition ihrer Brauerei. Immer noch steht die Familie voll und ganz hinter ihrer Brauerei und Brennerei mit Hausschlachtung. Dank der neuen Brauanlage nebst Hackschnitzelheizung fließt für das Huppendorfer Bier kein Tropfen Öl. ...
Brauerei-Gaststätte Knoblach
Das Räuschla ist hier Programm – zumindest in Sachen Bierpalette. Zuviel sollte man natürlich auch von diesem bernsteinfarbenen Leckerbier nicht trinken, nicht zuletzt, weil die hauseigene Schnapsbrennerei mit geschmackvollen Verstärkern aufwartet.
Brauerei-Gaststätte und Biergarten Schrüfer
Am Eingangstor zum Steigerwald genießt man bei der Familie Schrüfer typisch fränkische Spezialitäten: In der circa 120-jährigen Familientradition wird ein geschmacksintensives Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein Dunkelbier. Auf der Speisekarte stehen regionale Gerichte (z.B. von ...
Brauerei-Gaststätte Wagner
... gehört bei den Wagners in der seit 1797 bestehenden Brauereigaststätte einfach zusammen. Kulinarisch besonders beliebt sind die Schlachtschüsseltage (etwa alle sechs Wochen) und die Klößtage (Di und Do).
Brauereigasthaus Will
In Schederndorf geht es rustikal zu, das gilt besonders für die gemütliche Brauerei-Wirtschaft. Wenn recht viel los ist, rückt man eben zusammen. Besonders an kälteren Tagen sind die Plätze am Kachelofen heiß begehrt. Insider legen ihren geleerten Krug auf den Tisch - und der Nachschub ...
Brauereigasthof Griess
Ein solches Programm gönnen sich die Gäste des Brauereigasthofs. Zur Brotzeit in der Wirtschaft und nebenan auf dem Bierkeller gehören vor allem Ziebeleskäse, Knoblauchkäse und Zwetschgenbames. Das „Gewaaf“ beschäftigt sich meistens mit den aktuellen Neuig keiten aus Geisfeld und dem ...
Brauereigasthof Hartmann
Hier kommt kein fertiges Bier aus dem Berg, aber besonders gutes Brauwasser. Einst war der Berg Schauplatz großer Autorennen. Die Autos fahren noch alle zwei Jahre und in der feinen Küche kredenzt man etwa eine geniale Dunkelbiersoße oder ein Bieramisu.
Brauereigasthof Herrmann
Vater und Sohn Herrmann legen selbst Hand an: beim Brauen, der Reifung und Lagerung des Bieres in den alten Gemäuern des Bierkellers oder bei der Hausschlachtung, die für die hervorragenden Spezialitäten des Hauses sorgt. Deswegen gehört die Schlachtschüssel auch zu den Pflichtterminen im ...
Brauereigasthof Kaiser
Der Brauereigasthof ist Mittelpunkt des Dorflebens. Im Sommer genießt man im Biergarten Mitgebrachtes oder die feinen Brotzeiten aus eigener Herstellung.
Brauereigasthof Löwenbräu
Johann „Hansi“ Modschiedler, Brauer, Gastronom und Kreisrat, gehört zu den fränkischen Originalen im Bamberger Land. Die Küche des Hauses ist weit über den Landkreis hinaus bekannt, weswegen man möglichst reservieren sollte. Grund dafür ist das süffige Bier sowie die Gerichte rund um ...
Brauereigasthof Ott
Die Otts haben es sich zur Aufgabe gemacht, Kontakte zu allen Namensvettern in der Welt aufzubauen. Gar kein leichtes Unterfangen, aber man hat es hier mit großen Herausforderungen: Im Gasthaus steht etwa ein Holzfass mit einem Volumen von 3036 Litern. Kulinarisch ist fränkisch angesagt, ...
Brauereigasthof Schwanen-Bräu
Das Fachwerkgebäude der Brauereigaststätte steht schon lange unter Denkmalschutz. Hier aßen und tranken die Gäste über Jahrhunderte und konnten auch übernachten. Barbara Hübner nimmt alle drei Säulen dieser Gastlichkeit besonders ernst und verwöhnt die Gäste mit einem Komplettprogramm. ...
Brauereigasthof Seelmann
Das klassische Kellerbier wird noch ohne moderne Technik von Hand im über 100 Jahre alten eigenen Sudhaus gebraut. Verkauf in 5-Liter-Fässchen oder in mitgebrachten Gefäßen. Brauerei und Gasthof nur auf Anfrage geöffnet.
Brauereigasthof Spezial
Nur 5 Min. von der Fußgängerzone in Richtung Bahnhof. Im urigen Ambiente des alten Brauereigasthofes sitzen Sie an der Quelle für unsere Rauchbier- Spezialitäten. Bodenständige fränkische Küche, gemütliche Gaststuben, behagliche Fremdenzimmer.
Brauereigaststätte Büttner
Bereits in der siebten Generation widmet man sich bei Büttners mit Liebe dem Gerstensaft. Auch die Brotzeiten kommen aus eigener Hausschlachtung. So kann das Helle vom Fass im großen Brauereihof in Untergreuth dann auch lecker von einer Hausplatte oder einer selbstgemachten Pizza begleitet ...
Brauereigaststätte Greifenklau
Süffiges Eigenbräu, abwechslungsreiche fränkische Küche im urigen Gastzimmer oder im herrlichen Biergarten mit Blick zur Altenburg. Einfach Bamberger Tradition!
Brauereigaststätte Hoh
Die Küche bietet Hausmacher-Brotzeiten und täglich eine mittelgroße Karte mit warmen Gerichten. Die Spezialitäten sind Pfefferhähnchen, Currywurst und Mettwurstbrot mit Zwiebeln. Dazu gibt es das gute Lagerbier und natürlich den täglichen Plausch über die Neuigkeiten des kleinen Ortes. ...
Brauereigaststätte Hölzlein
Vollbier vom Fass und hausgemachte Brotzeiten aus Hausschlachtung in überschaubarer Auswahl: Das ist das kleine, aber feine Programm in Lohndorf. Die geringe Quantität mindert aber bei Weitem nicht die Qualität des Dargebotenen. So probiert man sich gerne durch und genießt im Sommer zudem ...
Brauereigaststätte Klosterbräu
Bambergs älteste Braustätte liegt mitten im Herzen der Altstadt. Bereits seit 1533 wird hier Bier gebraut. Die charmanten Gasträume bieten eine gemütliche Atmosphäre für den Genuss von guter, fränkischer Küche und hausgebrautem Bier. Im Sommer kann man sein Seidla im Biergarten direkt an ...
Braugasthof Beck-Bräu
Der Braugasthof serviert abwechslungsreiche fränkische Spezialitäten: Je nach Jahreszeit gibt es Karpfen, Brotzeiten, Braumeisterschnitzel, Salate der Saison und mehr. Neben der ausgezeichneten Küche sind die Führungen durch den urigen Felsenkeller von 1703 ein Höhepunkt.
Brauhaus Binkert
Hinter dem 2012 gegründeten Brauhaus steckt jede Menge Philosophie. Anja und Jörg Binkert beziehen von der Energie über die Rohstoffe bis zur Flasche alles aus Franken. In der Brauerei können die Gäste selbst Hand an Sudkessel und Läuterbottich legen. Danach warten die Brotzeit und zum ...
Brauhaus zum Sternla (seit 2019) Bambergs ältestes Wirtshaus (seit 1380)
Im Sternla -seit 1380- trifft Tradition und Brauchtum auf modernste Brauereitechnik -seit 2019-. Hier treffen sich Einheimische und Touristen auf „a Schäuferla“, eine fränkische Brotzeit und auf „a Seidla“ Bier, frisch gezapft direkt vom Lagertank. Natürlich finden Sie auch eine ...
Braumanufaktur und Malzfabrik Weyermann®
Die Weyermann® Malzfabrik verfügt über eine eigene, nach neuestem Stand der Technik ausgerüstete Braumanufaktur. In dieser werden Biere nach bester Bamberger Biertradition - wie die Bamberger Hofbräu® Linie - und experimentelle Craftbiere von internationaler Relevanz gebraut. Alle diese ...
Brüderla
Das Brüderla Bamberg vereint Gerichte aus der Genussregion Oberfranken perfekt. Es werden fränkische Hausmannskost wie Schnitzel, Krustenbraten oder Schäuferla, aber auch innovative Speisen und wechselnde Wochengerichte (auch vegan) angeboten. Zudem wird zum Essen ein leckeres, ...
Gasthaus Brauerei Hübner
Beim Hübner geht es etwas puristisch zur Sache, anders gesagt, man bringt die Fränkische Küche auf den Punkt: eigenes Bier, Schäuferla, Schweinebraten, Haxe und Hausmacher-Brotzeit. Mehr braucht der Franke nicht zum Glücklichsein. Dement sprechend lächeln hier die meisten Gäste, ...
Gasthaus Schlossbräu/Schlossgarten
Ein Gasthaus mit Biergarten in der dritten Generation, das die Tradition bewahrt hat. Für die kreative Küche sowie für die Frischwursttheke (Do-Sa) wird viel selbst hergestellt. Die hausgemachte Fleischwurst genießt mittlerweile Kultstatus. Das Bier stammt aus der benachbarten ...
Gasthaus-Brauerei Ambräusianum
Ambros Mahr hat 2004 das „Ambräusianum“ gegründet. Die erste Gasthausbrauerei in Bamberg ist mittlerweile fester Bestandteil der Bierkultur in der Domstadt.
Gasthaus-Brauerei Zur Sonne
Im Gasthaus zur Sonne übernachtet man nicht nur in modernen Gästezimmern, sondern genießt auch eine sehr gute regionale Küche (am Sonntag reichhaltiger Mittagstisch) und herzhafte fränkische Brotzeiten und die handwerklich im Haus gebrauten Biere.
Gasthof Brauerei Wagner
Aus der Peter und Paul Quelle kommt das Brauwasser für die köstlichen Biere des Familienbetriebs, der seit 230 Jahren besteht und von Senior Georg und den Brüdern Hubert und Lorenz Wagner geführt wird. Fleisch und Wurst für die Brotzeiten kommen von der Metzgerei gegenüber.
Gasthof Drei Kronen Aichinger
Im Angesicht von Schloss Greifenstein sitzen die Gäste im Gasthaus Drei Kronen, schließlich prangt das Schloss auf allen Bieretiketten. Doch der Blick wird schnell abgelenkt, wenn das gute Bier und das gute Essen auf dem Tisch stehen. In der Gastwirtschaft ist neben Erwin Aichinger auch die ...
Gasthof Schwan
Fisch ist einer der Schwerpunkte beim „Schwanawirt“, aber auch die Wurstwaren aus der eigenen Schlachtung sind immer einen Besuch wert – im Sommer auch auf dem Schwanenkeller am Kellerberg. Legendär ist das Martinsgansessen, wenn die gebratene Gans am Tisch vor den Augen der Gäste ...
Gasthof Weber
Wer ein uriges Landhaus mit seiner typischen Atmosphäre zu schätzen weiß, der ist im Gasthof Weber genau richtig. Spezialität des Hauses sind in der Saison Karpfen, Karpfenfilet blau und gebacken – zubereitet vom Chef persönlich. Ab Mai gibt es bei schönem Wetter dienstags Heringe, ...
Gaststätte Mainlust Bayer GbR
Damit ist die Unterhaltung schon einmal gesichert. Die Grundlagen für die typisch fränkische Speisekarte stammen fast ausschließlich aus der eigenen Landwirtschaft. Wurst und manche Gerichte wie etwa die Saure Lunge gibt es auch in Dosen zum Mitnehmen. Wer Glück hat, trifft auch den ...
Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen
Fränkischer Genuss trifft moderne Tradition: Seit 4 Generationen vereinen wir Fantasie, Kreativität und Erfahrung. Für unsere Gerichte verwenden wir heimische Produkte und verfeinern unsere Speisen gerne mit unserem hausgebrauten Drei-Kronen-Bier.
Hübner-Bräu Brauereigaststätte
Die urige Gaststube lädt zum Verweilen bei feinen fränkischen Hausmacherbrotzeiten ein. Das gute Bier und die gesellige Stimmung locken Gäste aus den verschiedensten Regionen an. An warmen Tagen ist der gemütliche Biergarten mit großen, Schatten spendenden Bäumen geöffnet.
Kaiserdom Specialitäten-Brauerei
Die Familienbrauerei ist Bambergs größte Brauerei, was sie ihrem großen Exporterfolg verdankt. Fest verwurzelt in der Region verkauft die Brauerei ihre Biere weltweit in über 65 Länder. Gleichzeitig beleben die regionalen Kaiserdom Biersorten Bambergs Gaststättenwelt auf vielfältige ...
Mahrs Bräu
Beim Mahrs ist es zünftig. Das traditionelle Wirtshaus mit schönem Biergarten bietet Bier frisch vom Fass und tägl. frische Gerichte aus der Region. Mit den Stehgammlern im Gang der Gaststätte, dem einzigen Stehstammtisch der Welt, wird noch Stammtischkultur gepflegt.
MAX Bräu Ampferbach
Wir führen eine sehr alte, urige Gastwirtschaft und einen traditionellen Bierkeller mit eigenem ungespundenem Kellerbier. Neben vielen kalten und warmen Gerichten sind wir für die in der Gastwirtschaft angebotenen MAX Hähnchen und unsere Keller Brotzeiten bekannt. Gemäß dem Motto ...
Meusel-Bräu Ottmar Meusel e.K.
Otto, Ottmar und Maximilian Meusel stellen die drei aktiven Brauergenerationen dieser Familie. Ihr Bier wird weit über die Landkreisgrenzen hinaus geschätzt und geliefert, denn die Gaststätte ist geschlossen– jedoch nicht ganz: Jeden Sonntag nach der Kirche treffen sich dort die ...
Rauchbierbrauerei Schlenkerla
Der altehrwürdige Brauereiausschank zu Füßen des Domes verwöhnt Sie mit Bambergs historischer Spezialität "Aecht Schlenkerla Rauchbier" direkt vom Eichenholzfass gezapft. Bamberg und sein Schlenkerla, verbunden seit Jahrhunderten. Hier findet sich zudem eine weltweit einzigartige ...
Sonnen-Bräu Mürsbach
Alle zwei Wochen entsteht im alten Sudhaus der Hausbrauerei das süffige Lagerbier. Wer zufällig da ist, darf gerne zusehen. Auch die Gaumenschmeichler werden per Hand gemacht, von der Schlachtplatte bis zum Kochkäse. Im schmucken Biergarten vor dem Haus finden Kinder eine Spielburg. Am ...
Spezial-Keller
Traumhafte Sonnenuntergänge hoch über Bamberg: Auf dem Spezial-Keller – auch „Spezi-Keller“ bei den Bambergern – können Sie eine einmalige Aussicht auf den Kaiserdom, Kloster Michaelsberg und die Altstadt erleben. Genießen Sie dabei Bierspezialitäten aus der Brauerei Spezial und ...
St. Georgenbräu Bräustübla
Mit Übernahme und Renovierung verwandelte Norbert Kramer den „Öber“ in ein respektables Brauereigaststübla. Der Küchenchef serviert die klassische fränkische Küche mit Pepp. Perfekter Abschluss eines jeden Mahles ist der Kellerbierbrand.